巍山特色美食
大理巍山古城简介巍山古城，地处云南西部哀 牢山麓，红河源头的巍山，是一座具有浓郁地方历史文化特色的城市，是中国历史 文化名城，同时也是南诏国的发祥地。
始建于元代的古城，在明代改为砖城，如今风貌依然。
巍山还是云南推行土司制度时间最长的地区之一，其悠久的历史孕育 了众多寺观庙宇 ，与多姿的自然景观遥相呼应，相得益彰。
巍山古城内街道以拱城楼为中心，呈标准的井字结构建设，共有2 5条街道，18条巷，全长14公里  ，城内房屋基本保持了中式结构，南、北主轴线两侧的房屋则完整的保存了明、清时代的建筑式样和风格，房子朝向 为 南偏西15度左右，属结合当地的最佳采光方式，以弥补四合五天井光线不好的一面。
巍山古城民风古朴，文化底蕴深厚，在加上适宜的气候环境，造就了巍山人神闲气定的生活性格。
了解了大理巍山古 城简介，接下来和重庆旅行社的小编一起 去了解下巍山古城主要景点、巍山古城特色小吃及巍山 古城怎么去吧！巍山古 城主要景点大理巍山文物古迹荟萃，风景名胜众多，有巍宝山、巍山古城、玄龙寺、圆觉寺、山龙山于图城、云隐寺、陈异叔石棺、慧明寺、东山蒙化灵泉、鸟道雄关、五印山等等。
拱辰楼巍山古城筑有城墙，东西南北四个城门， 城中心建星拱楼，古城形方如印。
城内为棋盘式街道格局。
有25 条街 ，18条巷，街道 纵横交错。
巍山北城楼名拱辰楼，建于明洪武年间 。
在高大的城墙上，有五间重檐歇顶式的古老建筑。
城楼南面挂“魁雄六诏”，北面挂“万里瞻天”横匾。
气势雄威。
古楼高23.5米，下舌城墙高8.3米。
楼架由28棵大柱支撑 ，由东、 西两道小门登级而上。
登上楼顶，举目 四望，东西南北四条街道 向四方延伸，屋 舍俨然。 
整个巍山坝 子全收眼底，十分壮观。
巍然屹立的拱辰楼和星拱楼，成为古城的标志性建筑。
古城内民居基本保留了明、清风貌的中式结构。
有的是“三坊一照壁”，有的是“四合五天井”，古朴典雅。
在古城内外，有众多明、清古建筑，如文庙、文华 书院、玉皇阁、东岳宫等。
一些专家学者考察巍 山古 城后赞叹不已，认为“巍山古城风貌如此完整 ，在云南乃至全国均属少见”。
巍宝山巍宝山是 全国14座道教  名山之一。
为云南省第一批国家级森林公园。
森林覆盖率达85.2%。
山体像一大青狮，正回 头俯瞰古城和瓜江；山下水库和大坝好似其梳妆台，白云浮游的水面宛若其穿衣镜。
山势起伏雄伟，苍松翠柏挺拔，曲径通幽，景色迷人。
在全国14座道教名山中，巍宝山的道观殿宇最多、最宏伟、建筑风格最具地方民族特色。
其中的长寿洞八卦建筑风格、大 殿门上的八仙过海镂空浮雕、大殿顶部的八对藻井镂空龙图，在全国道  教名山中绝无仅有。
巍宝山上依山就势建有22座清代道观，规模宏大，建筑工艺精湛。
山上、殿宇中保留着“松下踏歌”壁画等大批有价值的碑文、石刻、壁画、楹联、匾额 、雕刻等。
巍宝山古建筑群、巍山古城拱辰楼、南诏山龙山于图城遗址，均为省级重点文物保护单位。
巍宝山是南诏发祥地，是南诏始祖细奴逻耕、牧、发迹之地。
山前土主庙（又称“巡山殿”）相传为其家庙。
南诏土主庙是国内最早、规模最大的土主庙， 是彝族土主崇拜的中心和源流。
每年 农历正月十五、十六两天，彝族群众均到土主庙杀猪宰羊，祭祀开国先 祖细奴逻。
据《蒙化县志》记载，蒙舍诏，俗名土主庙，蒙化十三代为郡中十三土主。
又据《南诏野史》载：“开元二年，唐授逻皮为特进，封台登郡王…& hellip;开元二年，立土主庙”。
大殿上塑有身着彝服的细奴逻及二侍者的像。
每年9月14日，是南诏始祖细奴逻生日，届时新村男子要来巡山殿祭祀 。
土主庙附近，方圆 数十里内道教系统的名胜古迹，星罗棋布。
巍宝山是集自然风光、南诏根源文化和道教 文化为一体的名山。
圆觉寺圆觉寺林木掩映，风景秀丽，是游览胜地，已有五百多年历史。
明代学者杨慎曾寓居于此，在大殿上题了两副对联，一副是：“一水抱孤城，烟霭有无，拄杖僧归苍茫外；群峰朝殿阁，雨晴浓淡，倚栏人在画图中” 。
一副是：“高阁高悬，低阁低悬，僧在画 中看画；远峰远刊，近峰近刊，人来山 上观 山 ”。
圆觉寺前的参天古柏林中，有双塔耸立 ，高约15米，有九层，上有宝顶，是方形密檐式砖塔。
圆觉寺背山面城，从山门拾级而上，一进三院，步步登高 ，有四大天王殿、大雄宝殿、后殿。
大雄宝殿两侧建有侧殿。
整 个寺建筑结构严谨，安排得体。
这里林深树密，流水潺潺，环境幽静 ，游人不绝。
巍山 县城北约20公里的山龙山于图城山上，有一面积约三百多平方米的缓坡，传说是南诏国的第一代都城—&mdash ;山龙山于图城 。
山龙山于图山旁，有一名叫“火烧松明楼”的地方，是传说中的南诏王“火烧松明楼”的遗址。
蒙舍诏主 皮逻阁，逐渐强盛，想吞 并五诏，于唐开无26 年（公元 738年）6月24日，用松树明子建一幢楼，叫“松明楼”，邀请五诏主来祭祖。
邆赕 诏主皮逻登妻白洁夫人，感到南诏王居心叵测，打一只 铁镯戴在丈夫手臂上，正当五诏主在松明楼作乐时，皮逻阁放火烧松明楼，五诏主 均被烧死。
五诏妻子无法辨认烧焦的尸体。
只有白洁夫人认出丈夫 手臂上有铁镯。
后，白洁夫人起兵抵抗，以身殉情。
后人为纪念白洁夫人，每到6月25日，就在 各村点起火把，各家扎小火把，村里村外遍地火把。
据说 ，这就是 彝族“火把节”的由来。
古城东，有一奇特的石棺，建于清初。
据云是明将陈异叔之墓。
石棺长13米，宽10米，前高2米，后高3米。
石棺前立大理石墓碑，碑前有一长石桌，碑后10米年有石亭一座。
石棺两侧各立石方桌一张，距离方 桌左右各30米处，各立5米高的石烛一根。
这奇特的石棺，为陈异叔晚年所凿，并在石棺上镌诗明志。
石棺 建成，陈异 叔即邀亲友前来观看，于是陈含笑入棺，长眠在此。
陈是明末一位 武将，明亡避 居山中。
蒙化二景 除上述两座阁建筑外，城 内还保存着文庙 、 关帝庙、财神庙、文华书院、太阳宫、冷泉庵等明清建筑。
这些工艺精湛、结构 严谨、雕梁画栋的古建筑，再现了昔日巍山古城的繁华和高超的建筑艺术。
巍山古城还是一个景色秀丽的地方，“瓜江垒玉”和“一江抱 孤城”是历史上有名的蒙化十六胜景之二景。
巍山古城西的西子河是红河的源头，古称 阳瓜江。
登上巍宝山山巅，眺望古城，弯弯曲曲的阳瓜江缓缓南流，犹 如一条“瓜藤”，两 岸布局有致的村落像“瓜藤”上的“瓜果” ，构成了一幅景致优美的“瓜图”。
阳瓜江两岸古时便有种植冬瓜、南瓜等瓜类植物的传统。
成熟时节，遍地是 瓜，在阳光的照射下，似翡翠闪烁，被誉为“瓜江垒玉”的景色。
“一江抱孤城”是指流经巍山古 城西的阳瓜江到古城这里时刚好绕了一个弯，像一只大手的臂弯，古老的巍山县城被阳 瓜江围抱在臂弯内，十分形象。
巍山有汉 、彝、回、 白、苗、傈傈等6种世居民族，其民俗各异，风 情浓郁，尤其以“彝族打歌”和伊斯兰文化最具特色。
巍山古城特 色小吃巍山小吃品 种繁多，过江饵丝、一古面、巍山蜜饯、青 豆小糕，老城、老街、老地方的夜宵烧烤，到过巍山古城的人无不津津乐道。
这里的小吃色香味俱全，令人馋涎欲滴，欲罢不能。
巍山美食历史悠久 ，地 方味道浓厚，做工讲究，甜咸分明，质地纯正。
因此，到了 巍山不仅可以游览古城 、巍宝山，探寻红河源、鸟道雄关，还可以大饱口福。
过江饵丝过江饵丝关键是“肉”的制作。
肉的选料很重要，选用本地新宰杀上市的猪后腿、猪肘子和猪肚皮上的三鲜肉，放在炭火上慢慢烧烤。
烤至肉 皮已焦黄而肉却不糊不烂，又将其浸入淘米水中浸泡两三 个小时，再用温水刮洗干净，放入特制大 土锅内，注入冷水，加上适量巍山本地阉鸡肉和火腿，用大火将水煮沸，打去浮沫，并加入姜片、草果 、火腿等香料和配料，锅口加盖，盖沿还用棉 纸、纱布等密封严实， 以微火煨炖。 
要炖足10多个小时，头天开始炖到次 日。
揭开锅盖就香 气扑鼻，汤色白而稠，却不腻口，肉已自然离骨又不失形。
饵丝也得选用本地产的上好的饵丝，要用巍山有名的“黄皮谷”米，当天早上加工制成。
这样的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。
烫饵丝的 汤要 滚涨，将烫好的饵丝盛 于碗内，把土锅内炖了一夜的“肉汤”舀入，并以勺分离“肉”覆盖于饵丝上，再加入盐、味精、辣椒面、胡椒粉、葱花、花椒油、蒜汁、泡菜丝或腌菜等各 种调料，一碗色、香、味俱佳的“肉饵丝”就成了。
苏老三一古面巍山一古面，又称扯扯面、长寿面，是传统的巍山民间小吃。
过去一古面只有在过年、过节、过寿、办喜事时才吃，如今 生活好啦，人们 的饮食从吃饱喝足上升到了品尝。
说道品尝学问 可就大了，巍山一古面不仅可以让你一饱口 福，还可以让你大饱眼福。
一古面的做工非常讲究。
首先是和面，面粉要用上好的，用60度的盐水来和面，和面要力 度适中并多搓揉，揉至面团软硬恰好，拉扯有丝时 最佳。
面和好后，要把大大的一团搓揉成细细的一根，把匀净的面环绕在一个大盘子里，期间还要不停的在面上擦上香油，防止面与面之间粘连。
一古面的师傅告诉我，搓面很费事。
其次是“醒面”，所谓“醒面”就是在已经环 绕在大盘子里的一根面盖上潮湿的纱布“醒”三小时。
“醒面 ”的这段 时间里就准备面汤、佐料和“帽子”。
“帽子”一般是用当地的特产荷包豆、山笋、菌子与火腿丝和红辣椒炒汇在一起。
最后就是扯面。
站在水已经煮沸的锅边，拉起盘内醒好的面头，用均匀的速度和适中的力量将面扯成丝状的面条放入锅中，煮3分钟左右的时间，把面捞入碗中，舀入准备好的面汤，加上“帽子”，一碗又细又滑，色、香、味俱全的一根面就摆在了你的面前。
巍山古城 怎么去1、乘车：从大理古城东 门坐8路车到火车站，再坐21路车到风车广场，那里有一个西南客运站，有到巍山古城的车。
2、包车：大理古城可以直接包车前往巍山古城，价 格在300左右，价格淡旺季有所 区别。
以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的大理巍山古城相关旅游信息。
到大理旅游时，如果你的时间充足，不妨去巍山古城走走，真正安静的古城生活你可以在这里体验到！重庆到大 理旅  游
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