云南巍山美食
标  签：——>云南旅游——>芒市旅游——>芒市美食分类：德宏芒市旅游攻略芒市，原 为 潞西市，是座充满神秘色的边陲小城。
在这里，有群热情如火的少数民族人民，总能让初来乍到的陌生感一瞬就被打散。
当然，芒市美食 更是吃货们的 最爱。
芒市勐焕大金塔 （看云南网）
虽说芒市 饮食主要以酸辣为主，但由于当地少数民族多元化和地处 边 境的特点，芒市美食不管外观，还是味道，都花样百出，让吃货们爱不释手。
傣味柠檬鸡（看云南网）
酸首先说到的是芒市美食的酸。
芒市众多美食之中，景颇鬼鸡、傣味柠檬鸡和酸扒菜称得上是当地酸性美食中最有代 表性的，此类酸性菜肴，辅料一般为柠檬、酸木瓜 或西红柿。
芒市景颇族美食鬼鸡（看云南网）
景颇鬼鸡听起来有些瘆人，但味道不错，一般人均能接受！据悉，景颇族历史 上有杀鸡祭鬼  的习俗， “鬼鸡”就是供祭献鬼后，景颇族人  将煮熟的乌鸡晾凉后撕碎 ， 在野外佐以配料调制而成，与傣味柠檬鸡做法相差不大，选材上有 所 区分。
相较于以上两种美食，恐怕酸扒菜 就成了部分人闻而止步的 美食了吧。
酸扒菜主要原料是 大叶厚杆青菜、西红柿、青木瓜、酸笋、芫荽、小米辣等，它的酸非比寻常，故而有人吃过便从此爱上，相反， 有的人却无福消受。
  芒市美食酸扒菜（看云 南网）
甜接下来要说到芒市美食中的甜。
如 今小有名气的泡鲁达，其实是从 泰国引进的 解暑冰饮，由 干面包、炼乳、椰丝、西米露、冰水制作而成，香香脆脆的干面 包浸泡在奶香扑鼻的冰水里，一口下去，满嘴香甜。
芒市人气饮品泡鲁达（看云南网 ）
苦当下很多人不太喜 欢吃苦，但是傣族人民偏爱吃苦，而苦撒就是一种苦味的 傣族美食。
苦撒为什么会苦？主要是 因为选用牛苦肠水，自然就有苦味，不过加上烤牛肚、肝  、米线等就 别有一般风味了。
苦撒虽苦，但有清热去火的功效，加上少许柠檬汁口感要略 好一些。
芒市傣族苦撒（看云南网）
辣众 所周知，辣是云南人生活饮食中最 不可缺少的味道。
在芒市人民的饮食文化中，辣椒可以是任何食物的佐料，酸木瓜、青芒、菠萝等水果直接与辣椒拌在一起 或沾着吃，首次见此情景的外地人难免惊讶，心想这么个吃法不是要闹肚子的 嘛，忍了又忍，最后还是忍不住吃了一口，接着第二口、第三口
芒市傣族美食酸木瓜（看云 南网）
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