巍山吃饭哪家好吃
巍山的古城楼，2年前的 一个夜 晚， 一场大火，烧没了。
真正的古董，说没了就没了……
好在古城 其它没事，不然就欲哭无语了。

我对巍山的喜爱，正 是从一碗 柔滑爽口的粑肉 饵 丝开始的。

吃饱喝足，漫步于巍山古城，这么大一个古城，竟然没有一个人过来兜售东西。
如果在大理，在丽江 ， 在周庄，在桂 林西街 ，这可能吗？巍山就是巍山，世界在变，我却孤独。 
但愿这份孤独，这份古朴，这份宁谧， 能永远保存下去。

在云 南流 传着一句话：玩在大理，吃在巍山。
一点也没错！巍山人对吃 非常重视，作为南诏古国的发祥地和国家级历史文化名城，丰富多样的美食正是巍山历史文化的重  要组成部分。
这里不 仅 小吃多，而且风味 独到，与众 不同。
巍山人的早餐就很幸福。
在大理的很多 地方都能看到粑肉饵丝的牌子，但它的老 家其实是在巍山。 
当热腾腾的一大碗饵丝端上桌，一眼望 去，黄白分明、 红黄相映，汤白而香稠，肉入口即化，饵丝又白 又细，食客们再根据个人喜好佐以草 果、胡椒 、芝麻、辣椒油等各种调味料…… 最后一口下去，香喷喷的滋味能 覆盖所有味蕾。
“一碗面是一股，一锅面是一股，一家人吃的是一股，一千个 人吃的还是一股......”在巍山，名气排在粑肉饵丝之后的就应该数“一古面”了。
一古面，就是一股面，也是一根面的意思。

多 年以前，巍山一股面，愣是拉的很长，绕着古城楼一大圈，最后还上了上海吉尼斯大全。
巍山的一根头 长寿拉面独具特色，既好吃 又好看，寓意深刻。
吃面时，一边生面不停地被拉下锅，一边捞起熟面，连绵不断。
师傅地道的拉面手艺，再加上新鲜蔬菜、腊肉、火 腿，使得巍山拉面既保留了北 方拉面的劲道顺滑，又有了自己独特 的浓郁鲜香。
填饱了肚子，还要来点不一样的小吃，那就是饵块，在巍山，饵块也是不可不尝的美味。
这种大米 制成 的美食以其制作精细、软糯 筋道而驰名，是古城温情小吃里不可或缺的 美 味。
当 你把薄薄的饵块放到炭火上微微一烤，里面 的空气受热膨胀，不一会儿表皮微焦的饵块便鼓了 起来。
这时抹上你最爱芝麻酱、辣酱、油辣 椒、  腌豆腐，夹起你爱吃的各种蔬菜肉丝，一阵风卷残云后，依然是各种欲罢不能啊！

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