云南景谷月光白茶功效
十点识茶： 白茶
1、什么是白茶？ 
白茶 因其外表满披白毫、色白如银而得名，主要品质特征是干茶色白隐绿，毫香显，汤色杏黄明亮，滋 味甘醇爽口，叶底柔软明亮 。
白茶是我国的特种茶之一，发源于中国福建福鼎。
其传统制法独特，不炒不揉，属微发酵茶类，产品分为白毫银针、 白牡 丹、贡眉和寿眉四类，主产于福建的 福鼎 、政和、建阳、松 溪等地 ，产量 占世界白茶的96%以上，近年来云南、台湾也有少量生产。

2、 白茶的分类
根据茶树品种、产地、采摘标准和加工工艺的不同，白茶可分 为以下几种：
①依据茶树品种区分。
采自大白茶树品种的成品称为大白 ，采自水仙品种的称为水仙白，采自菜茶的称为小白 。
②按采摘标准和加工 工艺可划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿 眉 和新工艺白茶。
③白毫银 针因产地和茶树品种不同，分为“北路银针”、“西路银针”，品质各有千秋。
代表性白茶
3、白毫银针
白毫银针又名银针 白 毫、银 针或  白毫，以色白如银、形状似针而得名。
干茶外形肥 壮，满披白毫，色泽明亮；内质香气清鲜， 毫香浓，滋味 鲜 醇 干爽，汤浅杏黄 色  、明亮。
4、福鼎白牡丹
陆羽在《 茶经》中引用隋唐地方志《永嘉图经》:“永嘉（ 今温州）东 （南）三百 里有白茶山” 。
据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉 南三百 里是福建，福鼎系中国白茶 原产地，白茶山是指有“海上仙 都”美誉福鼎太姥山”。
这座闽北临海小镇是有最早 关于文 献记载的地方，因白茶而香 扬四海。
福鼎白牡丹绿叶夹银白色毫 心，形似花朵，冲泡 后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。
白牡丹采自大白茶树小芽叶新梢的一芽一二叶制成 的，是白茶中的上乘佳品。
二叶抱一  芽，细长朵型，叶背银毫，绿叶夹银色 茶芽。
干茶鲜嫩，显毫 香与花香。
汤感鲜爽清甜，香雅而型美，最能清 心除烦。

5、贡眉
形似白 牡丹，但形体偏瘦小，品质次于白牡 丹。
优质贡眉毫心显而多，叶色翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜醇。
6、 寿眉 
寿眉品质次于贡眉，成茶不带毫 芽，色泽灰绿带黄，香气低 带青气，滋味清淡，汤色呈杏绿色，叶底黄 绿粗杂。

7、勐 宋古树白茶
勐宋古茶山，位于勐海县勐宋乡，也叫大勐宋 。
海拔在1500—2000米之间，森林覆盖率达70%，土壤以红壤 为主，表土肥沃，气候温和， 降雨适中。
古茶园相互交织、连片，总面积3670 亩。
出自云南最高海拔 的高山古树茶园，古茶树博物馆的优良生态环境，茶叶富含内涵物质 ，滋味饱满韵味丰富 。
干茶外形芽叶连枝，叶缘垂卷匀整，毫心肥壮、茶毫满覆叶背、茶色呈嫩黄夹银毫。
茶汤醇厚柔顺、香气 馥郁清扬、滋味饱满厚实，久泡 有余香， 有独特的高山茶气韵，回味无穷。

9 、 景谷月光白
产于中国云 南省景谷县民乐乡大村秧塔，其特点是茶树品种优良，芽叶满披茸 毛，成茶肥硕重实。
白毫显露，条索银 白 ，气味清香 ，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名。
秧塔地处高山密林的云 雾 山中，气候温凉，种植历史已有150多年 ，曾是“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡的稀有珍品。
景谷月光白茶质选材极优，均 净肥壮的茶芽压成茶饼，银色叶背、黑色茶 面，在一个茶饼上呈黑白的鲜明色 调。
制茶过程不晒太阳空气湿度需要在80%以 上，5天左右时萎调至干。
微微发酵、汤感醇厚清凉、细腻柔和，一开汤就是 直接的花果香甜， 蜜香馥郁、清  扬甘冽，鲜明爽朗 。

9、白茶 工艺流变
白茶加工不经炒揉，只 有萎凋和烘焙两道工序。
目前白茶加工 的基本 工艺有两种：一是全萎凋，即全程自 然萎凋至干燥，又称 为“全阴干”；二是 半萎凋，由萎凋和烘焙两道工序组成，称 为“半阴干”。
与其他茶类相比，其加工工艺简单。
白茶虽然看似简单，但对鲜叶原料要求严 格，且鲜叶在加工 过程中发生着深刻 的 理化变化。 

10、 白茶的保健功效 
抗 菌消炎
白茶 可增加人体的溶菌酶，一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，具有 杀菌、消炎、抗病毒等作用。
另外，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌 量增加5倍，因此多喝白茶能调节机体免疫功能，从而更好地预防炎症，并阻止病毒的入侵。
保护皮肤 
白茶以精细的嫩芽为原料，含有高浓度的抗氧化剂 ，能够 有效保护皮肤细胞不受自由基的伤害，尤其可阻击 太阳紫外线对皮肤的伤害。
有关研究发 现，白茶中含有大 量保护胶原蛋白和弹性蛋白的物质，有助于保持肌肤 的弹性。
改善睡眠
和其他茶相比，白茶里茶氨酸比较高，可舒缓神经、改善睡眠、保护脑神经/增强记忆力、消除紧张情绪、减轻焦虑感。
此外，白茶中含有的茶氨酸还具有中和咖啡 因的作用。 
因此 ，精神紧张、压力过 大、睡眠不佳的人都可以喝 些白茶。
（此内容为弘 益茶道美 学整理。
责任 
十点识茶：白茶 月光白和云南白茶在加工工艺上就不同，但是口感上又有些类似。月光白和云南白茶我认为是天然加工方法，这两种茶的结果是它们处于不同环境之中被干燥而成，各有特色，我都喜欢，我不觉得哪种会更好，而是看我喜欢哪种口感茶
云南景谷月光白茶功效

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