吉安青原区十大特产 吉安市青原区特产
推荐2　　吉安黄牛，是江西省三大地方良种黄牛之一。
吉安黄牛经过长期选育繁殖，具有抗高温、耐高湿、耐力持久、便役使等优点。
经省，地有关部门测试，成牛役使性能平均每小时可耕田０.６７亩，耕作拉力为７０公斤，最大挽力达１８１.７６公斤，在生理性能上，具有耐粗饲，抗病力强和性成熟早，遗传稳定性强等特性。
从耕后到恢复耕前生理指标需要时间平均为５０.４５分钟，属本地优良役用牛种。
吉安黄牛生长快，肉质鲜嫩味美、营养丰富。
据测定耕牛肥育６０天后，屠宰率可达５２.４８％，净肉率增至４２.９１％，眼肌面积最大可达５６.３９ｃｍ；产乳期约８个月。
具有肉、乳兼用性能。
此外，其皮质坚韧富有弹性，是皮革制品的上乘原料。
该牛躯干中等，体长指数在１１０％左右，属我国南方亚热带丘陵地区的一种中等紧凑型黄牛。
其四肢长度适中，肢长指数在４９.２——４９.８％，肢势良好，飞节弯曲度佳。
毛色以棕黄和棕黑色居多。
公牛头部粗重雄伟（额宽指数为４６.６％），肩峰前躯发达，耆甲前部隆起，背宽平直，腹部紧凑。
母牛额宽指数为４４.７％，额顶部……详细
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