新平特色美食
展开全文说到玉溪这里可真是一个好地方，冬天不寒冷，夏天不炎热，真是四季如春。
这里不仅风景优  美，环境还 特别的舒适，而且这里的美食小吃也是 多不 胜数。
吃货宝宝们今天有口福了，小编为大家分享的就是玉溪十大美食小吃。
让你来了就不想走的地方。
下面咱们就一起来看看吧。
新平酸腌菜吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜从这句话中就不难看出新平酸腌菜在当地是相当的有 名，他也是新平的第一特产和美食。
新平酸 腌菜色泽金黄、块 大体长，吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中，食之便唇齿生津，其酸辣之味直通五脏六腑， 直觉遍体轻爽，胃口大开，可谓腌菜 中的极 品。
玉溪饵块看上去油晶晶，吃起来香喷喷的玉溪卤饵块，由于卤汁紧紧将其包裹起来，它油而不腻，绵 而不粘，越嚼越香，深受当地人们的喜爱。 
玉溪卤饵块以它独特的风味，一直 相沿至今。
其制作方 法也不费事：将小锅放在火上，放进 鸡汤，煮沸后依次将韭菜、酸菜、饵块丝、鲜肉末，酱油，油辣椒、味精放进去，待汤汁快干时放进猪油，用手勺滑锅 底， 使油包住饵块，在小锅内翻颠几下，便 可以了。
蘸水鱼蘸水鱼，它是近几年来在曲靖十分的流行，算是风味鱼肴。
它大多选用的是 用鲤鱼来制作的。
其制作方法：
首先将准备的的鲤鱼宰杀 之后， 去掉鳃和鱼鳞然后清洗干净。
将鱼头剁下来，鱼身子切成段，再放入冷水锅中，然后按照鱼头先下去，再放入肉，紧接着放入姜片、葱段、胡萝卜条，再 放些料酒和食 盐 ，大火煮沸，撇去上面 的浮 沫，转小火大约煮五六分钟的样子，调入少许色拉油，鱼肉即熟又刚到 好处，便可先食鱼肉。
用 碗一只，下入盐、葱花、姜蒜末、糊辣椒面、 花椒面、香菜末，兑入原汁汤成蘸水上桌。
土特香肠它就像北方的水饺一样，在华宁这个 地方，最有年味和年俗的食品是香肠和腊肉了！随着华宁经 济的发展，这里的香肠得到了大规模的发展，出现了规模化的手工作坊，涌 现出象宁州香、象川、香哩哩等知名品牌，制作的工艺也越来越先进，越来越考究，色鲜味美，不含任何色素及添加剂，记忆中只有过年才能吃到的香肠，现在可以随时能买到。
肥肉米线要说玉溪的风味特色美食，就不得不提到肥肉米线，早在三四十年代在澄江生活过的人，没有不称赞肥肠米线的。
特 别是周氏俩兄弟经营的肥肉米线馆，更是老少皆知，誉满全县。
酸汤米线玉溪的酸汤米线那可是闻名全省的美食小吃。
你到玉溪之后一定要尝一尝酸汤米线，真的 是特别的好吃。
如果不品尝一下的话真的使你后悔莫及。
点上一碗米线，当米线送到你面前时 ， 浓郁的 香味扑鼻，使你胃口大开。
吃起来凉爽、清香 、味美、舒适可口。
玉溪 烧鹅烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，玉溪烧鸭近似北方烤鸭，但又有自己 的特点，它因为选用以青松针叶晒干扭成的 草团为燃料烧成的又叫做青松烧鸭，具有独特的玉溪风味 。
九溪糍粑九溪糍粑是玉溪市九溪镇的 特色小吃，糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。
每年春节群众就有加工糍粑的习惯。
遇远 方来客，当地群  众就会拿 出自家加工的糍粑，用香油炸熟，招待客人。
炸热的糍粑白里透黄，色香 俱佳，食之酥脆味甜，令人赞不绝口。
河西油炸豌豆粉 河西 油炸豌豆粉， 据说是一户姓苏的人家独创出来的风味小吃，已有四代人 的历史。
具体做法是先将质量上乘的豌豆用 水泡涨去壳，然后磨成浆， 用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成浆糊状冷却后即成豌豆粉。
用刀将豌豆粉 切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混 合油炸，半熟后捞起来晾一晾，再 重入锅内油 炸待熟透后捞起。
吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩， 口味佳，令 人 回味无穷。
小锅煮品小锅煮品早、午 、晚堂皆可售卖， 亦可做正餐主食，价廉物 美，老少贫富皆宜。
劳动者花上几角钱，吃上两碗可以果腹，富有者也有乘 坐小轿车来享用的。
特别突出的是那时竟 然经常有 飞机驾驶员，受人之托用保温瓶到翟家买上几瓶，用飞机运往香港或重庆等地享用。


舌尖上的云南，盘点玉溪十大美食小吃，吃货来了就不想走的地方 而且独具特色的干黄鳝、咸鸭蛋已成为今天游客到花腰傣之乡旅游必尝的风味...说到新平的第一特产和美食，当属...
新平特色美食

(所属部门：昆明国旅旅行社客服部)

相关最新攻略