生茶与熟茶的泡法
　　『虽 然 我 们 很 多 人 还 是 比 较 爱 喝 茶』，『但 是 我 们对 很 多 茶 叶 的 品 种 并 不 是 很 熟 悉』，『而 作 为 一 种 比 较大众 的 茶』，『普 洱 茶 受 到 很 多 人 的 喜 爱』，『普 洱 茶 生 茶和熟 茶 怎 么 去 区 分 呢』?『我 们 一 起 来 看 看』!
　　『如 何 区 分 普 洱』  『茶 的 生 茶 与 熟 茶』
　　1 、『从 香 气 辨 别』
　 　『普 洱 熟 茶 因 为 是 经 过 渥 堆』， 『所 以 会 生 成 一股 熟 味』。
『一 般 只 有 十 年 陈 期 以 内 的 干 仓 熟 茶』（『依 常 规 说 法』，『未曾 霉 变 过 的 茶 品 为 干 仓 茶』）,『可 以 从 型 茶 表 面 闻 出 一 股 熟 茶 味』。
『约 在 十年 至 二 十 年 左 右』，『那 股 表面 熟 茶 味 已 经 消 失』，『则 可 从 茶 汤 中感 受 出 熟 味 香』。 
『一 九 七 三 年 间 由 紧 茶 的 材 料 改 做 成 的 第 一 批 熟砖 茶』，『称 之 为』「73『厚 砖 茶』」，『至』  『今已 经 二 十 多 年 了』，『无 论 从 型 茶 或 茶 汤』 ，『都 再 也 没有 熟 味 感 受』，『却 有 一 股』「『沉 香』」。
『沉 香 是 由 熟 味』，『经 过 长 期 干 仓 陈化 而 转 变 过 来 最 好 的 熟 茶 茶 香』。
『熟 茶 味、熟 味 和 沉 香 是 最 直 接 而 有 效 分 辨 生 茶 和 熟 茶 的 方 法 之 一』。
　　2、『从 汤 色 辨 别』
　　『干 仓 的 普 洱 生 茶茶 汤 是 栗 红 色』，『接 近 重 火 乌 龙 茶 汤 色』，『即 使 是 陈 年 的生 茶』，『比 如 已 经 有 八、九 十 历 史 的 龙 马 牌 同 庆 老 号普 洱 茶』，『它 的 茶 汤 颜 色 只 略比 五 十 年 的 红 印 普 洱 圆 茶 的茶 汤 深 一 些』。
『而 熟 茶 的茶 汤 颜 色 是 暗 栗 色』，『甚 至 接 近 黑 色』。
『所 以 在 现代 的』`『茶 种 分 类 中』，『将 普 洱 茶 列 为』  『黑 茶类』，『是 因 普 洱 熟 茶 的 汤色 有 关的』 。
　　3、『从 叶 底辨 别』
　　『干 仓 的 普 洱 生 茶 叶 底 呈 栗 色 至 深 栗 色』 ，『和 台 湾 的东 方 美 人 茶 叶 底 颜 色 很 相 似』。 
『叶 条 质 地 饱 满 柔 软』，『充 满 新 鲜 感』。
『一 泡 老 普 洱 茶 的 叶 底』，『可 以 显 现 出 百 年 前 那 种 新 鲜 活 力』 。
『普 洱 熟 茶 的 叶 底 多 半 呈 现 暗 栗 或 黑 色』，『叶条 质 地 干 瘦 老 硬』。
『如 果 是 发 酵 较 重 的』 ，『会有 明 显 炭 化』，『像 被 烈 火 烧烤 过』。
『有 些 较 老 的叶子』，『叶 面 破 裂』，『叶 脉 一 根 根 分 离』 ，『有 如 将 干 叶子 长 期 泡 在 水 中那 种 碎 烂 的 样 子』。
『但 是』，『有 些 熟 茶若 渥 堆 时 间 不 长』，『发 酵 程 度 不 重』，『叶 底 也 会 非 常 接 近 生 茶 叶 底』。
『反 之』，『也 有 些 生 茶 在 制 作 程 序 中』，『譬 如 茶 菁 揉 捻 后』，『无 法 立 即 干 燥』，『延 误了 较 长 时 间』，『叶 底 也 会 呈 现 深 褐色』，『汤 色 也 会 比 较 浓 而 暗』， 『跟 只 是 轻 度 发 酵 汇 堆 过 的 熟 茶 是 一 样 的』。
　　『陈 年 普 洱 茶』
　　『普 洱 茶 是 我 国 十 大 名 茶 之 一』，『属 于 黑 茶 类』，『普 洱 茶 是 用 优 良 品 种 云南 大 叶 种 的 鲜 叶 制 成』，『也 叫 作 普 洱 散 茶』。 
『其外 形 条 索 粗 壮 肥 大』， 『色 泽 乌 润 或 褐 红』，『俗 称 象 猪 肝 色』。
『陈 年 普 洱 茶 滋 味 醇 厚回 甘』，『具有 独特的 陈 香 味』。
『其 原 产 于 云 南 省』，『过 去 因 集 散 地 为 普 洱 县』，『因 而 称 作』“『普 洱 茶』”。
　　『陈 年 普 洱 茶 功 效』：『中医 认 为 陈 年 普 洱 茶 同 时 具 有 清 热、消暑、解 毒、消 食、去 肥 腻、利 水、通 便、祛痰、祛 风 解 表』、 『止 咳 生 津、益 力 气』、 『延 年 益寿 等 功 效』，『经 常 饮 用 能 减 肥、助 消 化、降 血 脂、抗 衰 老』 、『平 衡 和 抑 制胆 固 醇 等』。
　　『普 洱 茶泡 法 流 程』
　　1、『备、洗 茶 具』：『首 先 准 备 好 茶 具』，『同 时 用热水 先 对 茶具 洗 一 遍』。
　　2 、『洗 茶』：『将 普 洱 茶 茶 叶 取出 适 量 投入 碗 盖 中』，『然 后 倒 入 开 水』，『片 刻 后 将 茶 水 倒 掉』，『去 除 茶 叶 中 的 杂 质 以 及 附 着 物』。
　 　3 、『冲 泡』：『往 盖 碗 中 倒 入 沸 水』，『盖 上 杯 盖』，『等 待 差不 多 十 多 秒』。
　　4、『出茶』：『将 泡 好的 茶 水 倒 入 公道 杯中』，『在 公 道 杯 上 要 先 放 好 滤 网 防 止 茶 叶 落 入』。
　　 5、『分 茶』：『取 走 滤 网』，『将 公 道 杯 中 的 茶 水 分 别 倒 入 品 茗 杯 中』。
『然 后 就 可 以 进行 品饮 了』。
　　『喝 好 后 可 以 往 盖 碗中 继 续 加 入 沸 水 冲 泡』， 『然 后 倒 出 品 饮』，『这 样 连 续 循 环 数 次』，『等 待 茶叶 泡 的 差 不 错 时』，『就 可 以 品 饮 结 束 或 者 换新 的 茶 叶 继 续 品 饮』。
　 　『如 果 是 采 用 飘 逸 杯 进 行 冲 泡 的 话 主 要 步 骤 差 不 多』，『第 一 遍 也 是 洗 茶』，『不 过 也可以 将 茶 水 放 入 杯中 对 茶 杯 进行 清 洗 下』。
『清 洗 完 加 茶 水倒 掉』，『然 后再 加 入 开 水 冲 泡 下』，『就 可 以 饮 用 了』。
　　『普 洱 茶的 功效 与 作 用』
　　『麦 普 认 为』，『普 洱 茶 以 上 三 点 功 效 是 比 较 明 显 的』.『其 实』 ,『早 在』《『本 草 纲 目』》『中 就 有』"『普 洱 茶 味 苦 性刻』.『解 油 腻 牛 羊 毒』， 『刮 肠 通 泄』"『的 记 载』, 『其 中 就 提 到 了 普 洱 茶 解 油 腻 减 肥 的 功 效』. 
　　『此 外』,『中 医 还 认 为 普 洱 茶同 时 具 有 清 热』 、『消 暑、解 毒、消 食、去 腻』、 『利 水、通 便、祛 痰、祛 风 解 表、止 咳 生 津、益 气、延 年 益 寿 等 功 效』. 『这 些 说 法 姑 妄 听 之』,『毕 竟 把 茶 当 药 还 是 需 要 一 些 加 工 过 程的』.『现代 医 学 对 普 洱 茶 功 效 的 研 究 得 出 的 结 论 则 更为 夸 张』,『即 普 洱 茶 有 暖 胃、减 肥、降 脂、防 止 动 脉 硬』  『化、防 止 冠 心 病、降 血压、抗 衰 老、抗 癌、降血糖、抑菌 消 炎』、 『减 轻烟 毒、减 轻 重 金 属 毒、抗 辐 射、防 龋 齿、明 目、助 消化、抗 毒、预 防 便 秘、解 酒 等』20『多项 功 效』,『而 其 中 暖 胃、减肥、降 脂、防 止 动 脉 硬 化、防 止 冠心 病、降 血 压、抗 衰 老、抗 癌、降 血 糖 的 功 效 尤 为 突 出』。

普洱茶生茶和熟茶怎么区分 新熟茶的水...较细嫩普洱茶(如宫廷普洱)不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定...
生茶与熟茶的泡法

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