西双版纳当地人美食推荐•西双版纳6大必吃特色美食!错过这些就白来了
西双版纳当地人美食推荐
作为云南最著名的旅游 城市,西双版 纳可以品尝 的经典美食很多。
今天,卓玛推荐西双版纳 的6大 特色美食, 来西双版纳一 定 要吃到,必吃!必吃 !
西 双版纳6大必吃特色美食!错过这些就白来了
1、勐海烤 鸡
在烤制食品当中,烤鸡 随处可见,但冠以地域名称的“勐海烤鸡”,那是沉淀和凝结了云南 西双版纳傣族 人们的生活智慧,具有独特的异域民族 风情,是民族饮食文化的一大特色。
这种鸡比较袖珍,是当地特有 的小子鸡,比普通鸡要小很多,胃口好的人可以吃 下三只。
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2、香茅草烤鱼
把鱼的 鳞片去掉,用 刀划开鱼 背,去掉肠肚杂物,洗净;将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细,与盐拌拢;把佐料放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火 炭上烘烤。
待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右,即可食 用。
这种烤鱼具有香、酥、脆的特点,极能增进食欲。
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3、菠萝饭紫米饭
是具有傣族特色 的糯制食品。
制作时,首先要把紫糯米 用水浸泡七到八 小时,然后淘洗干净,与剁细的猪肉搅拌均匀,把准备好的菠萝用刀 在其顶端 切出一个盖,然后掏去菠萝心,放入紫糯 米,再把切去的盖盖上,放到 甑锅里蒸熟,当散发出诱人的香味时,即可食用。
其味香甜可口,并有补血润肺之功效。
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4、泡鲁达
泡鲁达,这个名字很奇怪,起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。
制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲,大大的一杯,下层是乳白液体还可以看到西米的 踪迹,上面大块面包 和椰丝,闻起来有浓浓的奶 味和面包的混合香气,面包吃 起来又香又脆,冰凉可口。
夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣 的傣族风味美食,来上一杯泡鲁达,相当过瘾!
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5、包烧
常 见的包烧菜肴有包烧鱼、虾 等水鲜、包烧野蘑菇、南 瓜尖 、甜 笋等蔬菜;包烧肉等。
包烧的菜肴不会 走味、养分不会挥 发散失,堪称“原汁原味”俱在。
是具有民族特色的美食。
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6、热带水 果
“头顶香蕉,脚踩菠萝,摔一跤还抓一把花生”,版纳人这样自豪地对外地 人介绍自己的家乡。
西双版纳野生水果可食用的近五六十种。
丰富的野生水果早就被 驯化为家种水果,如芭蕉、香 蕉、菠萝 蜜、番木瓜、 荔枝、龙眼等,在西 双版纳早已有栽培,解放后又不断将适宜热带 亚热带种植 的水果引 进栽培,形成今日西双版纳“四季蔬果 鲜”的情形。
作为一个热爱水果的人,如果没 尝过西双版纳的热带水果 ,瞬间就会觉得LOW了一大截。
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除 此之外,还有油炸 青苔、包烧猪脑、鸡肉米粥、 炒 黄笋、 石烹鲜鱼汤、蟹肉煮圆子、油炸五香芭蕉花、毫糯索、竹筒煮鸡 汤、烧烤牛肉丝等,每一样都是美味的,让人难忘的。
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美食:西双版纳美食很多人过来游玩都只知道在版纳只吃到了烧烤,没有适合自己口味的!其实并不是大家说的...
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