云县都有什么茶•云茶大典:云南省优异茶树资源之勐库、云县
云县都有什么茶
众所周知,勐库大叶种是属于有性系群体优良茶树 品种,原产于双江县勐库镇,原种种性纯度高。
但比起勐 库大 叶种,可能很多人对勐库小叶种会比较陌生。
首先,我们先要普及一下大叶种与小叶种 的关系 。
“大叶种”与“小叶种”是区别栽培茶叶 品种叶片 大小的通俗称呼。
从叶片形态与结构来看,“大叶种”的叶 片大而柔软,叶面的革质层也比较薄。
叶片的栅状 组织一般只有一层,海绵组织多而松,叶 背的气孔大而 细,叶色多带黄绿,叶尖较 锐长;“小叶种”的叶片 小而硬,叶面的革质层也比较厚,叶片的栅状组织一般只有三层,海绵组织少而密,叶背的气孔多而密,叶色多带浓绿,叶尖较钝。
从化学成分差异来看,以茶 多酚与氨基酸为例, 一般“大叶种”所含的茶多酚较多,氨基酸含量较低;“小叶种”所含茶多酚较 少,氨基酸含量较高,这样的特性与它 们所生长的地方有关。
关于小叶种,云南茶界的主流说法是,其属云南大叶种的变异,还有一种观点认为, 小叶种来自其他地区引进。
无论是变异还是外来 , 小叶种茶树都大幅 提高了云南茶叶的选育 水平。
据《云茶大典》中介绍,勐库小叶种,原产于云南省双江县,树 姿半开展,芽叶黄绿,茸毛多,叶着生 状略下垂, 叶形椭圆,叶色绿, 叶面微 隆,叶身内折。
发 芽期早,一芽三叶期在3月中下旬。
除了我们常知的勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种,还有一个地区的大叶品种,可能是人们所不常知的,即云县大叶种。
云 县大叶种,属有性繁殖,小乔木型 ,大叶类,早生 种,二倍体。
主要分布于云南省云县。
《云茶大典 》:云 县大叶种,树姿半开展,芽叶 黄绿,茸毛多 ,一芽三叶长9.95厘米。
发芽期早,一芽三 叶期在3月中旬,适制红茶,抗寒性弱。
更多关于云南优异茶树品种的 内容, 请查阅《云茶大典》。
云茶大典:云南省优异茶树资源之勐库、云县
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云县都有什么茶
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