冬天丽江有什么好吃的地方？•

冬天丽江有什么好吃的地方？

 

   丽江粑粑是必须品尝的，火塘火锅是主角，米灌肠（糯火血肠）是名角，热凉粉是精华，锅腊排骨火锅是晚餐，纳西烤鱼是宵夜。

 

1.水杨柳花

   花的水面干净洁白，但植物在水中，花随波浪飘荡。水柳花是生长在丽江湖中的一种野菜。口感丝滑醇厚，一定要尝一尝。

 

2、黑山羊火锅

   丽江人喜欢吃火锅。不得不提黑山羊火锅。长水路金开广场旁的羊肉街每天车水马龙。来来往往的人都得进去尝尝。店里经常挤满了人。羊肉是按斤卖的。有带皮的黑山羊肉、驴肉、内脏，可以根据自己的喜好搭配。肉很大很大，适合豪放的朋友。带皮的羊肉肥而不腻，很有嚼劲。等肉快吃完了，就可以吃涮涮锅了。菜肴的种类很多。蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜等十余种，应季蔬菜基本都有。不是很饱的时候，别忘了喝汤，非常好吃！黑山羊火锅四季皆宜，尤其是秋冬季节。它可以给身体带来热量。来丽江的朋友千万不要错过！

 

3、杜鹃花炒鸡蛋

   丽江素有植物王国之称。仅杜鹃花就有100多个品种，但杜鹃花含有微量毒素，可食用的并不多。仔细煮它们。这使得杜鹃花炒鸡蛋成为花宴中的一道特色菜。更多美食攻略和游玩注意事项请参考以下攻略，超级详细！

 

4、腊排骨

   瓦楞排骨火锅是纳西名菜三叠水的第三道菜，是火锅里不可或缺的一道主菜。一般在有贵宾或过年时食用。不过，现在只要你想吃，什么时候都可以吃。腊排骨的做法并不复杂，用料简单，大众口味也不错。做腊排骨要看天气，而丽江的天气最适合做腊排骨，所以这道菜也是丽江特有的一道美食。

 

5. 酥油茶

   丽江粑粑和酥油茶一起吃更美味。和丽江粑粑一样，酥油茶也有甜咸两种口味。混合酥油、鸡蛋、盐、火麻仁、花生、核桃等，再加入熬好的茶水，放入细长的木筒中，用木棒反复搅拌。当地人也叫它大酥茶花。它是丽江地区许多民族的主要饮茶方式，也是他们开始一天的必备食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得怪怪的，但如果坚持再喝一口，就能体会到醇厚的香气。当然，不用别人请，自己主动喝。甜酥油的腥味很重，初学者最好试试咸味的。如果只是想尝尝酥油茶的味道，可以先要半筒，以免造成浪费。

 

6. 汽锅鸡

   汽锅鸡是云南名菜之一。鸡肉通过蒸汽锅中间的蒸汽嘴逐渐被蒸汽蒸熟。由于汤是用蒸汽凝结而成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中损失较少，基本保持了鸡肉的原味。

 

7. 野生蘑菇

   野生菌生长在海拔2000-4000米左右，丽江高原上生长的野生菌种类繁多。一般来说，夏季的6-7月份是食用野生菌的最佳季节。野生蘑菇味道鲜美，营养价值高，来丽江不能错过。各种野生菌可以和乌鸡一起煲汤，也可以做成野生菌火锅。丽江很多饭店都能吃到野生菌火锅。

8、宁蒗吹肝

   【云南丽江宁蒗县】吹肝天下一绝——鹤庆白族的特色美食。吹肝是鹤庆悠悠资源网的特色美食。十月周(农历十月初十)过后，大部分白族人都在忙着杀猪。天亮前，我听到村子里传来一声猪叫声。在这哭声中，只有欢乐。听到声音，村里很多人都可以去杀猪的人家里好好吃一顿。这个时候你就可以好好吃饭，好好养胃，好好收腹了。

 

9、鹰嘴豆果冻

   鸡凉粉是丽江古城的招牌美食。鹰嘴豆是丽江特有的一种豆类。产于高海拔地区，产量极低。用鹰嘴豆制成的果冻称为鹰嘴豆果冻。鹰嘴豆果冻可以冷吃也可以热吃。夏天凉吃，将凉粉切成片，再加入五颜六色的佐料，色香味俱全，开胃。冬天将凉粉片放入锅中煎至两面金黄，再根据不同口味搭配不同的佐料。加入当地的水炖巴巴，绝配，在当地很受欢迎。