云南省红河州弥勒县图片
推荐6　　秋收时节 ，弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了，间种在玉米地里的南瓜也黄了，由于山地离村寨很 远，彝族阿细人家为了节省时间，午饭往往就 在地里解决——摘一个 老南瓜当锅，焖一“锅”饭饱饱 地吃一顿。
阿细人说 ，收玉米不吃南瓜饭，干 活打不起精神。
干上 一段时间的活，地里的女人手搭凉棚看看天上的太阳，到了该做午饭的时候，便停下手中的活计， 随意 从玉米地里摘下一个脸盆大小的南 瓜，从瓜把处  用刀旋开一个碗口大的圆口，掏出瓜 瓤，把在山 溪 里淘 洗过的大米 ， 在家切好的腊 肉和 刚从山上采来洗净的野菜一并放进南瓜肚子里，再加上适度的水和油盐，然后盖上瓜皮盖， 放在三个石头做成的“灶 ”上，点 燃 枯树枝后 便开始做饭了。
半 个小时后，“南瓜锅”便散发出扑鼻的香气，跟着主人下地干活的狗 ，也会跑到主人的脚跟前“汪汪”欢 叫着报信。
此时劳作的人们到山溪里 洗了手，把热气腾腾的 “南 瓜锅”捧到大树下 ，打开盖子，只见雪白的饭粒、金黄的瓜 、火红的腊肉 片、青翠的 野菜，顿时让人胃 口大开，一家人围“锅” 而坐，吃饭时 ，总是年长者先动手，而 他们总把好 的留给儿媳或 孙男……[详细]
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