黄家寨古树茶一般多少钱一斤
标签 ：——>饮食——>古树——>茶汤——>茶性——>陈越香——>普洱——>杂谈分类：普洱茶知识 大部分喝茶的人， 都在问一个问题，古树茶到底是什么味道，我喝的是不是真的古树茶。
喝了古树茶的人又在问，五百年古树茶是什 么味道，千年味道古树茶是什么味道 。
喝茶本来是个应该简单放松的事被自己 搞成这个结果其实没必要。
在开始说味道之前提醒各 位喝普洱的朋友，不要试图想简单的问普洱古树 茶怎么鉴别别，喝得多的人  也很难区分。
喝普洱古树茶的事我个人意见开始没必要想喝什么古 树不古树的。
先喝一般的就行。
当然有点想法了可以找找好茶了。
对一般茶而言，喝茶都喝个鲜，当年的新茶 ，滋味、香 气和品韵都是品饮者最为认同的。
古树茶却喝个“陈”，而且“越陈越香”。
常有初喝古树茶的朋 友问：何谓“越陈越香”？这“越陈越香” 的 滋味因何生？ 所谓“茶滋味”，是指茶汤喝进口腔内所产生的多种感觉，包  括味道、水性、生津、陈韵等茶滋味。
茶汤的滋味在很大程度上受化学成 分的 影响。
古树茶采用云南特产大 叶种晒青毛茶经陈化后发酵而制成，多 年的陈放，使古树茶的成分不断转化，茶中的啡咖碱和儿茶素含量减少，茶黄素、茶红素氧化聚合，因此古树茶茶性温和，口感温润、甘滑、醇厚、陈香。
厚，是古树茶在口腔中的茶味饱满感。
古树茶的厚度与它质地相关，茶汤在一定强度，溶 于水中物质成分较多的，在口感上比较温厚稠密， 这种稠密感即是老茶客们所说的“厚”，茶味饱满的茶汤入 口后有一种 坦荡舒张气势，醇厚而实在。
与“厚”相反的是“薄 ”，水性薄茶汤喝到口腔里，水质感受轻且萧条。
甘，茶多半先苦后甘，但古树茶中却有不苦而 甘的好茶。
古树茶属大叶种茶，成分相对 饱和浓 厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有 了，而糖分仍 留在 茶叶中，经冲泡 后慢慢释放在古树茶汤里。
古树茶的糖类物质单糖、双糖及多糖类物质，多糖类物质主要有纤维素、半纤维素、淀粉和果 胶物质等，对预 防和缓解糖尿 病有着积极的保健作用。
滑，是古树茶汤入口后一种 湿润柔和的感觉 ，似 丝 绸般顺滑。
水性醇滑是古树茶的一大特色，这是其他  茶类不具备的 。
这种醇滑感往往与古树茶的贮存时间有关，陈化时 间越长，醇滑感越优异，品茗时越感舒顺亲切，这往往是许多古树茶爱好者所钟爱的。
润，“ 一碗喉吻润 ，二碗破孤 闷”。
古树茶之 喉韵是一种喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉。
古树茶经陈化发酵，去掉了 绿茶 浓 烈的青叶香和苦涩味，茶性变得温润饱满，入口无刺激 感，喉韵润 化，丝滑舒顺，许多人都因此而爱上古树茶。
一般乔木老树的古树茶，经过 适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润化境界。
　　品古树茶的滋味，关键要静心品 茗。
也许您总是忙，忙里偷 闲吧，静心品茗的时候，能品  到一份怡然自得的好心情。
    我这里的这个 昌宁黄家寨的古树 茶系列，我自己 感觉很地 道。
价值也卖得还行，有兴趣的朋友欢迎试试。

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