带你领略苏格兰威士忌岛屿区的奇山异水 苏格兰岛屿区威士忌
当你站 在苏格兰岛屿区的岸边上，远眺延绵不断的群山，近观波涛汹涌的海水时， 或许你能在脑海中勾勒出这样一幅画面：野生石 楠植 物丛生，山谷间白 雪皑皑，极 度寒冷的天空中紫色云朵簇拥。
这一  景一物， 成就了一批批勇 于 开辟威士忌 新版图的老一辈酿造者，酝酿出了一桶桶珍贵的“生命之水”。
岛屿区包括：艾伦岛、吉拉岛、斯凯岛以及奥克尼群岛等，它们的地 势或特色不尽相同，但它们之间有一个共同点：独特。
艾伦岛
谈及变形，我们知道 这是岛屿间的一种游戏。
正如神话 、传说和现实之间的共生共存，而威士忌风味亦然如此。
当你迷恋艾雷岛麦芽威士忌强劲烟熏口感的同时，岛屿区的特色黄油甜味 ，柑橘香气和温和的泥煤气息同样让你着迷。
艾伦岛素有“浓缩版苏格兰”之称，这个小岛呈现了凯尔特地貌的特色，从山川、低地、湖泊到令人陶 醉的古堡和峡谷。
成立于1 995年的艾伦酒厂，距今仅仅有不到三十年的历史，虽然年轻，但在威士忌界有 口皆碑。
它的发 展速度远超你的想象，堪称是当之无愧的威士忌新星。
艾伦酒厂使用花岗岩水酿造威士忌，在生产过程当中保留了传统酿造工艺，出产的威 士忌口 感轻盈、香甜，带有明显的香 草、果香和奶油味，易 于入口。
吉拉岛
吉拉岛位于岛屿 区西北 端， 地 形狭长，地势崎岖，岛上只有一条路，这 条路连接着岛上仅有的200多位居民，也将岛上唯一的吉 拉酒厂与世界连接在一起。
偏僻而美丽的吉拉 岛上有着极为柔软的 水质和苏格兰岛屿区最高大的蒸馏器， 由此孕育出的威士忌非常纯净， 易于入口，不管是对威士忌新手还是鉴赏家 而言，它都是一个不错的选择。
乔治奥威尔曾经在吉拉岛写了一本书《1984》。
也许只有这么 一个有标识性的地点，才能让他笔下的极权主义世界表现得淋 漓尽致。
阅读 了这本书后，你一 定会想来一 杯威士忌 的。
斯凯岛
斯凯岛，传说中早在石器时代就有人类居 住的古老岛屿。
Skye这个词在苏格兰盖尔语中 是迷雾的意思，原因是岛上常年云雾缭绕，因此斯凯岛又被称作是“迷雾之 岛” 。
斯凯岛位于苏格兰高地西边的内赫布里底群 岛，岛上的景色 颇 为雄伟 惊奇，有着斯凯岛火山特色的泥煤。
在这座1656平方公里的岛上，有一间始建于1830年的威士忌酒厂，即泰斯卡，被称为威士忌界中的海王。
泰斯卡在海风、海 水、火山泥 煤 的共同作用下，形成了标志性的强劲泥煤、独特烟熏、海水咸香的经典风味，使其圈粉无数，也让泰斯卡成为了斯凯岛的代言金字招牌。
奥克尼群岛
奥克尼 群岛位于苏格兰东北角外海，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。
在这里，你可以见到新石器时代的聚落、一睹 维京人的传奇，领略两百年 多历史精粹，深尝高原骑 士的酿造风味。
高原骑士酒厂坚持使用传统耗时耗费的手翻麦芽制作过程，手翻麦芽过程中， 大麦得以均匀的发芽并接触奥 克尼独有的海 风，让产出的威士忌具有独特的风味。
这 是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。
酒厂使用的是来自欧洲或美国的雪莉橡木桶，以西班牙的奥罗露索雪莉桶为主。 
西班牙橡木桶 带给威士忌较深色泽以及果实香味，而美国雪莉橡木桶则赋 予其香草以 及奶油味。
高原骑士被美国威士忌专家PaulPacult称作“全球最佳烈酒”。
蜂蜜、 石南花、 金银花、烟熏香气和柑橘 类水果混合 在一起，形成一种真正的奥克尼风味。

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