葡萄酒旋式铁盖好还是木塞好 顶塞好还是旋盖好
顶塞好还 是旋盖好1.有的人总认为木来塞相对旋转瓶盖源较高级,为葡萄酒 带来丰富的味道.其实 事实两者皆有好坏,我会用较易理解 和简单的文字为大家解说。

2.木塞的好处:木塞有独特香味 ,确实可为葡萄酒提升多少变化,但 最重要的好处是木塞不能做到密封的效果,因此 空气亦从这些缝隙渗透入葡萄酒内,从而令葡萄酒起了慢慢的氧化作用,因此存放十多二十年的 葡萄酒的 单宁都变得柔软 而 且味道丰富,大部份需要储存一段时间才品 尝的葡萄 酒,都必定会用上 木塞 。

3.但木塞的坏处也令酒庄非常头痛,很多时 候,木塞制造的时候出了问 题,但初期很难发现, 一般要等客人打开酒瓶的时候才 发现,而这个问题往往令酒 庄带来一定的损失 ,破坏声誉和退货等。

4.螺旋 塞相较木塞优点：防止因储存条件不佳导致涨塞、漏液而形成的cork ed或是过氧化、便于开瓶与储 存、防止因灌装技术限制本身造成的5% 的corked、保护环境节 约成本等。

5.螺旋塞的缺点：新发现的螺旋塞会带来硫化污染、如果完全密封的话，葡 萄酒在瓶内的 熟成受到影响、廉价感、缺乏开启红酒的仪式感。

6.所以，总结以上的说法需要长期保存的话就选择木塞，短期食用就使用 螺旋塞。


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