石屏有什么好吃的餐馆
它是舌尖上的美味，这样做真简单，香辣过瘾，秒杀大排档，快试试
提 起豆腐，就想起了小时候腊月里忙年 ，老妈都会动手做豆腐，在煤油灯下挑  捡黄 豆，然后打来 井水使劲搓洗浸泡，让豆子 们吸饱了水份，晚上推着小车 在磨房里排队，磨房 里很多的妇女们凑在一 起的推着磨 ，说着家长里短，今秋的收成。
磨好的豆浆回家用大铁锅熬啊熬，加了一点卤水就变成豆花了，第二天早上就有美味的豆腐吃了 ，那时候年纪也小，就是觉得这是一个好神奇的事情。
今天小编和大家分享的孜然煎豆腐，用的 食材是非常有名的石屏豆腐，也是被《舌尖上的中国》推荐过 的美 食，简单煎一  煎，美味秒杀大排档，手残党的福利，香辣过瘾，快试试。

豆腐是一个很好的食材，每次出去吃饭，是必点的一个菜，它 的营养极高，多吃可补中益气、清热润燥 、生津止渴、清洁肠胃。
经医学证实，豆 腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的 功能外，对骨骼的生长发育也颇为有益；它不含胆固醇，是三高患者及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
所以这个豆腐对人体健康有利，可以多吃。

（孜然煎豆腐）
（配料）石屏豆腐一块 ，料酒少许，盐半茶匙，孜然 粒半茶匙，葱花 适量，辣椒粉适量。
（做法步骤）
1、这 个石屏豆腐 需要在冰箱冷藏保存 ，从冰箱里取出，切成大小合适的块。

2、锅里加入适量的水，将豆腐放入锅里焯水。

3、往锅里倒入适量的料酒，将水烧开，去掉豆腐的豆腥气。

4、平 底不粘锅，倒 入适量的底油，底油不用要多，适量就可以。

5、将豆腐放入平 底锅中，小火慢慢煎制。

6 、将豆腐煎至两面微黄，均匀撒入一点食盐和孜然粒，孜然粒要高 温接触，才能绽放香气。
7、将豆腐从锅内取出，摆放在盘中，撒入适量的葱花。

8、最后撒入辣椒粉就可以了，辣椒粉有点辣，不吃辣的这一步可以省略。

9、一盘色香味俱全的孜然煎豆腐做好了，赶紧来试试吧！
您 喜欢这个孜然煎豆腐吗？外酥里嫩，香辣过瘾，喜欢 的小伙伴快来 试 试吧！
小贴士：
1、石屏 豆腐非产的香浓， 豆香味十足，也很筋 道，适合煎制。
2、辣椒粉有点辣，不吃辣的这一步可以省略。
3、孜然粒比孜然粉香，高温状态能散发出独特的味道。
您喜欢这道香煎豆腐吗？我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食 小窍门与您分享，期待您的关注和留言 ，欢迎提出宝贵的意见和建议，您的建议是我前进的方向和动力！我们x.com不见不散。
，查看更多
责任
它是舌尖上的美味，这样做真简单，香辣过瘾，秒杀大排档，快试试 云南省红河州石屏永健餐厅
石屏有什么好吃的餐馆

(所属部门：昆明国旅旅行社客服部)

相关天气预报