普洱熟茶好坏图解•怎样区分普洱茶的好坏,普洱茶怎样区分好与坏
普洱熟茶好坏图解
初级买家的一些建议:
A、做为高级玩家来说,多购买纯料生茶收藏和饮用,市场上大批量销售真正高品质的纯料生茶并不多,可以说比例非常之低。
购买高价格生普一定要有充分把握。
B、国内大量销售之普洱真正可收藏的不多,原因在于收藏级茶品首先是高品质原料,并能精工制造,还要加之良好的长时间保存,所以环节和因素都不可缺少。
C、不需盲目跟风,追捧所谓名牌,普洱的产品要素上面已经说了,大厂大批量产出之物,您想想会有精纯的原料吗?当然做为熟茶来说,大厂有很好的技术配方,不与生茶来并论.
D.国内很多地方的市场都有不可想象的现象出现,很多买家已经习惯了假的、劣的、霉的、次的口味,真正好的反而不适应,这是现状,希望大家支持原产地普洱、支持真正意义上的好“普洱”!我们一起努力完成这个伟大的使命,将普洱文化广为传播;
区分生茶、熟茶:
简单来说/生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!
1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。
自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。
生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
4、从口感区分:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。
5、从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
怎样区分普洱茶的好坏,普洱茶怎样区分好与坏
普洱熟茶好坏图解
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