安徽省亳州市十大特产 亳州什么最出名
推荐5　　涡阳苔干 虽系干品，但经清水泡发后，具 有“色泽翠绿 ，响脆有声，味甘鲜 美，爽 口提神“之特色，故以”清 新素雅“著称于世，倍 受海 内外消费者青睐。
《涡 阳农网》提供　（涡 阳）　涡阳县义门镇沿涡一带。
苔干是一种由莴苣状的植物加工 成半干品蔬菜。
由于在清乾隆年间曾作为贡品纳 入宫廷，故得名为贡菜。
义门苔干不仅营养价值高，还有食疗价 值 经专家鉴定，苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、钾等多种矿物质 ，是稀 有天然绿色食品。
原来苔干原是一种野生 植物， 传说最早只有老子故里太清宫流星 园种植，不做菜吃，专为医病所用。
太清宫与义门镇仅有15公里之遥。
明清时期，太清宫毁于战乱，这种植物便流入民 间，成为宫廷菜肴。
苔干生长较为娇贵，需立秋育种、霜降收获、生长期仅有75天、井中泡芽、育苗、打垄移栽，至于加工技术，那是一 绝，打叶刨皮、利刀出菜，把握 时光， 通风晾晒。
所以外省外埠想移栽这种植物，发展苔干，结果十种九败。
义门苔干在民国时期 就在湖广、南洋一带 享有盛名。
到了苔干收获季节，南洋、 湖广商人便 来到义门古镇收购苔干，晾晒苔干需 要……详细6、曹街子的 萝卜
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