喝酒那么多年，你真的了解梅洛吗 梅洛属于哪个区
喝酒那么多年，你真的 了解梅洛吗？
前言
我是一颗梅洛（Merlot）葡萄。
我的家乡是在鼎 鼎有名的法国波尔多右岸，不知道有多少人喜欢这里的葡萄酒呢？
说起 梅洛，不得不提电影 《 杯酒人生 》，她曾因剧中男主角迈尔斯的“我才不要喝他妈的梅洛”而备受争议，如此片面而主观的一家之言，却让她名声受损，对于柔顺可人的梅洛来说这简直就是“诬蔑”！
实际上在波尔 多右岸，她可是当之无愧的明星品种。
右岸的柏图斯葡萄酒价格在winesearch梅洛葡萄酒价格排名中夺得头筹。 
不仅最贵，而且梅洛在波尔多这块寸 金寸土 的葡萄酒圣地上占 据着一半以上 的葡萄种植面积。

今天，我们就来看看这个波尔多的明星品种有着什么样的魔力，又在哪里发光发热呢？
品种 特征
相比于赤霞珠，梅洛不仅发芽较早，而且比赤霞珠早熟两周，梅洛的皮也比较柔软，但皮薄就容易受到环境的影响，酿出的葡萄酒颜色的也比赤 霞珠浅，单宁和酸度偏中等。
而且梅洛对光也非常敏感，所以，她的边缘会呈现出一些橙色，边 缘的橙色也正是作为分别梅洛和赤霞珠的重要依据。
酿造过程
梅洛的酿造跟赤霞珠的很相似，发酵前的葡萄会被除梗破碎， 如果需要的话会进行浸渍，以便提取更多的颜色和风味。
橡木桶熟成通 常 用来提高酒的复杂感，新橡木桶会给 葡萄酒带来烤 面包、香草、丁香的气 息，跟本身多汁、李子的特征很搭，一般来说12—18个月橡木桶中的陈酿很常见。
种植区域
在 冷凉产区，例如法国（圣埃美隆、波 美侯、弗龙萨克等）、意大 利、智利，梅洛有较高的单宁，以烟草、焦油等气息为主，使得梅洛更有骨架，甚至有人会 把梅洛误认为是赤 霞珠。
在温暖产区， 梅洛酿的 葡萄酒 有更多的水果风味，单宁较低，一些生产者会使用橡木桶（有 的多达24个月），以此来给予梅洛葡萄酒更多的结构感。
例如美国加 州（纳帕 谷以及帕索罗布斯）、澳大利 亚、阿根廷。
新旧 世界
①一种以波尔多为代表， 酿出的葡萄酒中等酒体和酒精度，但酸度很高，有突出的新红色 水果特征以及一些植物、树叶的香气。
梅洛 是法国种植面积最大的品种。
2015年的CIVB 数据显示，波尔多葡萄种植面积88%是红葡萄，而其中梅洛占了红葡萄 品种的66%。
啧啧~这样一  算，达到了波尔 多种植面积的58%，主要集中在波尔多的右岸，例如波美侯、圣埃美隆。
梅洛 在这里凉爽的黏土土壤上获得了很大 的成功。
酿出的葡萄酒偏柔和， 酸度、单宁 中 等，以红 色水果（李子、 红莓）香气 为 主，陈年之后有雪松、 烟草的气息。

②一种是国际性风格， 在新世界国家智利常见。
让美乐尽 可能的成熟，得到紫色果实，拥有更加集中的黑莓、李子的风味 ，获得柔软 的、天鹅绒般的单宁。
酒液在新橡木桶中熟成获得烤面包的香气。
智利的中央山谷既有单一品种的梅洛，也有与赤霞珠、佳美娜混酿的葡 萄酒。
相比于波尔多右岸梅洛主导的混酿，这里的葡萄酒颜色更深，香气是成熟的李子、红醋栗、樱桃以及薄荷等植物气息。
口感上，酒体饱满、酒精度数高，酸度平衡，单宁柔顺丝滑，但仍有收敛 感，带有浓郁的黑 色水果味道。
梅洛葡萄酒 节
11月7日为梅洛葡萄酒节 ，这个节日在2011年之前很少听说，也无法确定这是否是 一个法定的节日，不过，她值得有一个专属的节日，不是吗？再者，不是说“爱对了人情人节每天过”吗，那么，在这一天找个理由喝杯梅洛何尝不可？
一千个读者便 有一千个哈姆雷特，对于那些深受迈尔斯或者其他言论左右而对梅洛有偏见的人 ，估计梅洛 会想说 ：如果你不曾真正了解我，你就无权评价我！ 返回搜 狐，
责任
喝酒那么多年，你真的了解梅洛吗梅洛属于哪个区

(所属部门：昆明国旅旅行社客服部)

相关梅洛问答