靖远县属于甘肃哪个地级市 靖远县属于哪个市
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靖远县位于黄河e69da5e6ba90626***4 757af3133****613666上游，甘肃省中东部，白银市腹地，东临宁夏海原县，西接白银 区 ，南邻会宁县，北与景泰 县、 宁夏中卫县毗邻。
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。
其特色在于独特的滩羊 品种，独特的生长环境， 独特的加工方法，独 特的药膳滋补价值。
靖远县 属黄河冲击 盆地，黄河流径154公里，造就了独特的气候环境 。
境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、 桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊 肉细胞成分改变， 造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。
“靖远羊羔肉”经甘 肃省草原生态研究所、兰州 大学测试中心、甘农大食品工程系、甘肃省绿色食品办公室等单位 检 测分析和研究证 明：
①选料独到，安  全无污染。
选用30～45 日龄左右滩羊奶羔，母乳育肥，各个生 产环节符合绿色食品标准要求。
②营养丰富， 具有保健功 能。
蛋白质含量丰富，氨基酸生物学效价高，符合
FAO/WHO提出的人体氨基 酸需要量的平衡模式；富含钙、磷、铁等矿物质 以及维生素A、B、B1、PP、C、D、叶酸 等多种 营养性元素；属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低；营养素配比合理， 是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。
③肉质鲜嫩，味美可 口。
肌肉纤维细，交联少，嫩度高 ；低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富，膻味轻微，香味浓郁，感官品质优异。 
④加工性能良好，工艺独特。

羊羔肉产业已成为靖远县发展农村经济的支柱产业。
目前，全县羊只饲养量发展到78万只，年出栏羔羊2 8余  万只，产肉量21 3万公斤 ，实现养羊产值8000多万元，已基本形 成一有龙 头企 业，二有协会，三有基地，四有餐 饮业 和毛皮加工 业，五有营销组织，六有市场的产业化经营格局，产业发 展前景十分广阔。
现在靖远羊羔肉作为一道名菜流行于甘肃、 青海等地，制作过程辅以10多种中药材为佐料，加入特质的黄色粗粉条, 失 水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富， 通过爆炒、红烧、黄焖、干炸 、 烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道美妙，营养丰富。

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