云南必吃美食
首页新闻到云南必吃的美食，旅 游错过了等于白来！云南行业观 察05—2016: 57我国幅员辽阔，共有34个省级行政区，每个省都 有自 己的特色美食，比如说到天津的美食就能想到 “狗不理包子”，说到四川的 美 食就想 到火锅、担担面。
而云南是一个一年四季如春的 地方，同时云南作为少数民族最多的省份，也拥有大量的民族特色美食。
各 位到 云南旅游的时候，千万不要错过这 5道美 食 ，不然就白来云南了！在昆明 滇池时代C座负一 层滇国往事民艺造物坊，就能吃到云南最特色的美食！滇池时代C座负一层—滇国往事民艺造物坊过桥米线米线在全国各地都能吃到 ，但 是为什么 到了 云南还要吃米线呢？就因为它是“云南过 桥米线”。
这是一道云南特有的美食， 用大骨熬的汤，配上生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿 鱼片。
当然配料还包括来过的豌豆尖、韭菜 ，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰 片、氽过的豆腐皮，这些东西混在一起做成的“云南过桥米线”。
这个味道是在别的地方吃不 到的， 都是 云南独有的味道，要是不 吃一碗“云南过桥米线”，那还算来过云南吗？滇国往事民艺造物坊—云南过 桥米线烤罗非鱼全国各 地都有卖烤鱼的，要排一下哪个地方的烤鱼味道最好 吃，那云南 的烤罗非鱼一定是其中一个。 
云南大理的郊外有一片洱 海，海边便有成排的烤鱼摊，洱海边卖的烤罗非鱼，肉质细嫩，每一口都能溅出油汁，绝对是美味。
另外烤罗非鱼还有很多的口味，和小龙虾一样，有麻辣味、 蒜蓉味。
这味道也是其他地方没有的，夏天到四季如春的云南玩，坐在洱海边，喝着啤酒，吃着烤鱼，那感觉最美妙了。
滇国往事民艺造物坊— 大理烤罗非鱼汽锅鸡到云南地区旅游，就不能错过“汽锅鸡”，这可是和“过 桥米线”一样，是最具云南特色的一道美 食。
制作“汽锅鸡”的方法并不复杂，关键在于煲汤的锅得选择地道的建水 紫陶，把 鸡配上各种调料，放进了紫陶汽锅里蒸。
做好的汽锅鸡，肉质非常软烂， 放在嘴里就化了，汤也非常地好喝，味鲜香，所以 一定要吃这道云南美食。
滇国往事民艺 造物坊—建水汽锅鸡酸菜猪脚中国有很多个地区，并且每一个地区人们制作菜肴的口味也是不一样 的，光是猪蹄这一食物在每一个地区都有着不同的制作方法。
而云南地区制作猪蹄 最出名的方法莫 过于云南酸菜 猪蹄，云南酸菜猪蹄中加入了云南地区所特有的酸菜，很好的综合了猪蹄的肥腻感，吃起来味道鲜美，肥而不腻。
滇国往事民艺造物坊—酸 菜猪脚宜良烤鸭宜良烤鸭是云南经典 的地方传 统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。
说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜， 它是由南方传过来的。
相比北京烤鸭别具特色，云南宜良特 有的小麻鸭，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩 ，光亮油润，色泽红艳，清香离 骨，地 方风味显著。
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