红河建水县十大特产
建水紫陶地理标志产品 　　建水紫 陶 是云南 省昆明市建水 县的民间传统工艺品，始于元 末明初。
用建水近郊五色陶土制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深 紫，花纹雪白，叩声如磐。
其中深黑嵌白者，尤为上品。
建水紫陶品种 繁多，有煮器具、茶具、花盆及案头陈列装饰用品等。
造型大多古朴典雅，别具 一格，用作蒸具 ，可蒸鸡、鸽等肉食品 ，鲜美异常 。
建水紫陶采用当地得天独厚且蕴藏量丰 富的红、黄、紫、青、白 五色土配制 。
色调为红底白花和黑底白花或白底红、黄、蓝花等。
装饰上采用刻划雕填，既有粗犷 豪放、大笔、 大块的书法， 又有 写 意国画和民族 图案。
画面用笔潇洒，刀法流畅， 无论刻划飞禽走兽 ，还是花草鱼 虫，均 栩栩如生，给人以古色 古香、高雅而不俗……详细羊奶 菜　　羊奶菜 ，藤 类植物，因体内有似羊奶一样的浆汁得名。
开春后，万木争荣，羊奶菜蔓青叶绿。
哀牢山区羊奶菜到处可见。
人们用镰刀 把它连蔓带叶割回家来，摘其叶及果（如 织棱 状）， 洗净，将叶捣细，拌上用 糯米蒸制的甜白酒，适当放盐后置于罐内，半月后可食，味 道略酸微甜，异香扑鼻，引人口 馋，能增进食欲。
……详细红河灯盏花地理标志产品　　灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛。
因花似灯盏， 根似细辛而得名。
属于短亭 飞蓬，归类菊科飞蓬植物。
飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬 只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集。
据 资料记载 ，它主要分布于我国的湖南、广东、广西、贵州和四川等省份，生长在海拔1200－3500米的中山和亚高山开 阔山坡草地，和林缘地 带。
云南省能入药的灯盏花资源得天独厚占全 国资源 总量的 95％以上，成为省内天然药材的主 要资 源。
其重 点分布在滇南和 滇西的红河、文山、玉溪、楚雄、曲靖、大理、丽江等地。
由于灯盏花对活血化瘀、 舒筋、 止痛、改善微循环有特殊功效，作为治疗和预防心 血管等疾病具有特殊疗效的……详细泡糕　　在建水城乡，每逢起房盖屋，亲朋好友都要带上礼物前去祝 贺。
所带的礼品中，少不了一甑雪白松软 的泡 糕。
泡糕的历史极其悠久。
从明代至 今，一直是建水的 地方名特小吃之一。
在其制作过程中，出现了一批高手，西门外的蔡 明是其中 的代表。
蔡明，外号蔡瞎子，因 所做泡糕出名而得其绰号。
他从清光绪三十一年（公元1905年）开业至195 6年的45年 中，不断改进技术，提高质量，制作的泡糕极受欢迎 。
他的选料精致，专用 建水狗街的青肚皮、老里洞秧草沟的冷水谷大白米和开远布沼坝、建水南庄的优质红糖，加以玫 瑰、芝麻等。
蒸制时，每甑 用大米面四斤，红糖二斤，玫瑰糖二两的比例严格制作。
蒸制时火 候掌握适当，大约用完10个草结后，即可出笼。
撒上……详细
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